pizzaПицариите в Италия съществуват повече от 300 години, а преди около 100 години пицата била представена в италианския кралски двор. Приготвена от знаменит неаполитански готвач специално за Маргарита Савойска, пицата била оформена в цветовете на италианския трикольор – плънката била от домати, бяло сирене Моцарела и листа от босилек. Казват, че кралицата изпаднала във възторг и съвсем не по кралски поискала допълнително.

Съществуват множество разновидности пици, но има някои общи правила за приготвянето им.

  • Основата на пицата се прави от многолистно или маяно тесто.
  • Количеството на плънката трябва да съответства на размерите на основата.
  • Вкусът се допълва от кашкавала. Традиционният кашкавал Моцарела може да се замести с балкански тип кашкавал.
  • Не забравяйте подправките – най-добре майоран (или риган) и босилек.

На базата на горните съвети може да измислите свои рецепти. В къщи винаги ще се намерят нужните продукти.

Коментари

коментара