НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:                              

  • 4 бр. яйца                                                                    18904_398_
  • 1 кг брашно
  • 25 гр меко масло
  • 40 гр жива мая
  • 1 ч.л сода бикарбонат
  • 1 ч.л  сол/захар
  • 1 ч.ч кисело мляко
  • 300 мл. прясно мляко
  • сусам, (по желания и маково семе)
  • 300 гр сирене

 

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загрейте половината от прясното мляко  и добавете маята , шипка захар и оставете за 10 минути да шупне.

В дълбок съд пресейте брашното и в средата оформете кладенче, в което добавете   разбитите яйца. След като в киселото мляко угасите содата го изсипете в кладенчето , заедно с част от  разтопеното масло. Замесва се тесто до поява на мехури по него. Тестото се разделя на две части . От всяка част се оформят три топки, които се разточват на кръгове  и се мажат обилно с останалото масло. Поръсват се с натрошено сирене и се слагат една върху друга.  Разточените кръгове се режат на триъгълници, които се навиват на кифлички и се нареждат в намаслена тавичка. Оставя се на топло да втаса до удвояване на обема.  Преди да се сложи във фурната се назава с жалтък и се поръсва със сусам, по желание може да се добави маково семе и настърган кашкавал. Пече се на предварително загрята фурна на 180 С.

Коментари

коментара